Sojalecithin Pulver (400g)
Sosa
Beschreibung
Produktinformationen "Sojalecithin Pulver (400g)"
Eigenschaften: Emulgierend. Erleichtert das Einarbeiten von Luft. In extrem hohen Dosen entwickelt es Geschmack.
Zubereitung: Kalt vermischen und durch Mixen Luft einrühren (aufschäumen)
Anwendung: Flüssigkeiten jeder Art
Anmerkungen: Schwierig in der Kombination mit Alkohol und einigen Teesorten
Dosierung: 5-8g/l
Verwendung: Schäume, Speiseeis