Couverture 'Criolloro' 66% dunkel | zartbitter, Drops | Chips
Aeschbach
mit 66% Kakao, zart schmelzend
Criolloro Carré
Lagerbestand:
⬤
Produktnummer:
2190101
EAN:
7610513421150
Hersteller:
Aeschbach
Gewicht:
2 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Couverture 'Criolloro' 66% dunkel | zartbitter, Drops | Chips"
5x6mm | 66/34/40
Exklusive, noble Couverture aus reinen Criollo-Bohnen aus Venezuela, Ecuador und Kuba. Die Criollo-Bohne hat wenig Bitterstoffe und gilt als die Edelste und den Kakaosorten. Für starken, langanhaltenden und harmonischen Kakaogeschmack.
Anwendungsbereiche: Maschinenüberzüge, -gießen, Überziehen und Gießen von Hand, Ganachen und Praliné-Interieurs, Temperieren von Couverture, Mousses/Cremen/Glacen/Desserts, Schokoladensauce, Schokoladengetränke
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Ja |
Hersteller
Aeschbach
Aeschbach