Couverture 'Bianca Narziss' 27% weiß, Drops | Chips (4 Btl à 2 kg)
Aeschbach Chocolatier
Beschreibung
Produktinformationen "Couverture 'Bianca Narziss' 27% weiß, Drops | Chips (4 Btl à 2 kg)"
5x6mm | 27/43/33
Angenehme Süße, harmonischer Milchgeschmack, dezente Kakaobutternoten, echte Karamell- und Vanillenoten. Die Elfenbeinfarbe lässt bereits im Voraus den ausgeprägten, reinen Milchgeschmack erahnen, der sich beim Genuss dieser Sorte offenbart. Bianca steht für vollendete weiße Schokolade.
Anwendungsbereiche: Maschinenüberzüge, -gießen, Überziehen und Gießen von Hand, Ganachen und Praliné-Interieurs, Temperieren von Couverture, Mousses/Cremen/Glacen/Desserts